Natriumalginat-Lieferant Südafrika

Ein natürliches, aus Algen gewonnenes Hydrokolloid – das in Fischfutter, Tierfutter und Veterinärpräparaten pelletierende, verdickende und gelbildende Eigenschaften besitzt.

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Kurzübersicht

CAS-Nr	9005-38-3
E-Nummer	401
Quelle	Braunalge (Kelp)
Aussehen	Weißes bis leichtes gelbes Pulver
Viskosität (1 %, 20 °C)	200–2000 mPa·s (abhängig vom Steigungsgrad)
pH (1%ige Lösung)	6.5-8.0
Klasse	Lebensmittel / Futtermittel / Pharmazeutika

Was ist Natriumalginat?

Natriumalginat ist das Natriumsalz der Alginsäure, eines linearen Polysaccharids, das aus den Zellwänden von Braunalgen gewonnen wird. Es bildet in Wasser dispergierte, hochviskose, thixotrope Gele und unterliegt in Gegenwart von Calciumionen einer schnellen ionischen Gelierung – eine Eigenschaft, die für die Verkapselung von Probiotika und lebenden Mikroorganismen in kleinen Kügelchen genutzt wird. Natriumalginat ist GRAS-zugelassen und trägt den E401-Status für Lebensmittel- und Futtermittelanwendungen.

Aquafeed und Futterbindemittel

Natriumalginat ist ein hochwirksames Bindemittel in Fischfutter und sorgt bei einer Zugabemenge von 0.5–2 % für wasserstabile Pellets. Sein neutraler Geschmack und seine hohe Gelstärke gewährleisten, dass die Pellets während des Fütterungszeitraums ihre Struktur behalten, wodurch Nährstoffverluste minimiert und die Futterverwertung verbessert werden. In feuchtem oder halbfeuchtem Tierfutter dient es als Texturgeber und Wasserbindemittel und verbessert die Stabilität von Scheiben und Laiben.

Verkapselung und veterinärmedizinische Anwendung

Der ionische Gelierungsmechanismus von Natriumalginat mit Calciumionen wird häufig zur Herstellung von Kügelchen und Mikrosphären genutzt, die lebende Bakterien (Probiotika), Enzyme, ätherische Öle und Säuren zur kontrollierten Freisetzung im Magen-Darm-Trakt einkapseln. In veterinärmedizinischen Pasten verhindern Alginatverdicker das Absetzen und verbessern die Dosierungskonsistenz. Terracore Chemicals bietet Natriumalginat in Lebensmittelqualität in verschiedenen Viskositätsklassen in 25-kg-Säcken an.

Anwendungen

Wasserstabilität und Bindemittel von Aquafeed-Pellets
Probiotika- und Enzym-Mikroverkapselung
Texturgeber für feuchtes und halbfeuchtes Tierfutter
Veterinärpaste und orale Suspensionsverdickungsmittel
Futterbindung für Garnelen- und Fischlarven
Reduzierung von Feinanteilen im Tierfutter und Verbesserung der Pellets

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