Dodávateľ alginátu sodného v Južnej Afrike

Čo je alginát sodný?

Alginát sodný je sodná soľ kyseliny algínovej, lineárneho polysacharidu extrahovaného z bunkových stien hnedých morských rias. Po disperzii vo vode vytvára vysokoviskózne, tixotropné gély a v prítomnosti vápenatých iónov podlieha rýchlej iónovej gélotvorbe, čo je vlastnosť využívaná pri zapuzdrení probiotík a živých mikróbov do guľôčok. Alginát sodný je schválený GRAS a má status E401 pre použitie v potravinách a krmivách.

Aquafeed a viazanie krmiva

Alginát sodný je vysoko účinné spojivo v krmivách pre akvakulturu, ktoré vytvára vodostabilné pelety pri pridávaní v pomere 0.5 – 2 %. Jeho neutrálna chuť a vysoká gélová pevnosť vedú k tomu, že pelety si zachovávajú štrukturálnu integritu počas kŕmneho obdobia, čím minimalizujú vyplavovanie živín a zlepšujú konverziu krmiva. Vo vlhkých alebo polovlhkých krmivách pre domáce zvieratá pôsobí ako textúrovač a prostriedok viažuci vodu, ktorý zlepšuje stabilitu plátkov a bochníkov.

Zapuzdrenie a veterinárne použitie

Iónový gélový mechanizmus alginátu sodného s iónmi vápnika sa široko používa na výrobu guľôčok a mikroguľôčok zapuzdrujúcich živé baktérie (probiotiká), enzýmy, esenciálne oleje a kyseliny pre riadené uvoľňovanie v gastrointestinálnom trakte. Vo veterinárnych pastových formuláciách alginátové zahusťovadlá zabraňujú usadzovaniu a zlepšujú konzistenciu dávky. Spoločnosť Terracore Chemicals dodáva potravinársky alginát sodný v rôznych viskozitných stupňoch v 25 kg vreciach.