Fornecedor de bissulfito de sódio na África do Sul

O que é bissulfito de sódio?

O bissulfito de sódio (NaHSO₃) é um sal sulfito parcialmente neutralizado, fornecido como uma solução aquosa a 38–40% ou como um pó branco a amarelado, dependendo da especificação. Encontra-se em equilíbrio com o metabissulfito de sódio (Na₂S₂O₅) em solução e funciona como um agente redutor suave, antioxidante e fonte de SO₂. Sua ampla atividade contra leveduras, fungos e bactérias, aliada à aprovação regulatória como aditivo alimentar, faz dele um dos conservantes químicos mais utilizados em aplicações de alimentos, bebidas e tratamento de água.

Conservação de Alimentos e Bebidas

O bissulfito de sódio é utilizado como conservante alimentar e antioxidante (E222) em sumos de fruta, vinho, frutos secos, cerveja e compotas, onde inibe o crescimento microbiano e o escurecimento enzimático. Na vinificação, é um dos principais aditivos para proteger o vinho da oxidação e dos microrganismos deteriorantes durante a fermentação, o armazenamento e o engarrafamento. Na produção de frutos secos, o tratamento com sulfito preserva a cor e prolonga o prazo de validade. A sua concentração deve cumprir os limites regulamentares para o teor de SO₂ na categoria alimentar aplicável.

Tratamento e decloração da água

O bissulfito de sódio é um dos agentes de decloração mais utilizados para água potável, água de processo e efluentes. Ele reage rapidamente com o cloro livre residual e as cloraminas em condições brandas, neutralizando os resíduos de desinfecção antes do descarte ou tratamento posterior. No tratamento de água de alimentação de caldeiras, é utilizado para remover o oxigênio dissolvido, prevenindo a corrosão em sistemas de geração de vapor. A reação é rápida e confiável, tornando o NaHSO₃ a escolha preferencial para decloração contínua em linha.

Processamento têxtil e industrial

Na indústria têxtil, o bissulfito de sódio é utilizado como agente descolorante e redutor na aplicação de corantes de cuba e de enxofre, e para a remoção de cores na impressão por descarga. É usado na redução de corantes, agentes branqueadores e compostos de cromo em banhos de galvanoplastia exauridos. Na indústria de celulose e papel, é um produto químico de deslignificação e, na fotografia, é utilizado como conservante em soluções reveladoras. Os graus industriais são fornecidos a granel para aplicações em processos contínuos.