Fornecedor de alginato de sódio na África do Sul

O que é alginato de sódio?

O alginato de sódio é o sal sódico do ácido algínico, um polissacarídeo linear extraído das paredes celulares de algas pardas. Forma géis tixotrópicos de alta viscosidade quando disperso em água e sofre gelificação iônica rápida na presença de íons de cálcio, uma propriedade explorada no encapsulamento de probióticos e microrganismos vivos em microesferas. O alginato de sódio é considerado seguro (GRAS) e possui o status E401 para aplicações em alimentos e rações.

Aquafeed e ligação de ração

O alginato de sódio é um aglutinante altamente eficaz em rações para aquicultura, produzindo grânulos estáveis ​​em água com taxas de inclusão de 0.5 a 2%. Seu sabor neutro e alta resistência do gel resultam em grânulos que mantêm a integridade estrutural durante o período de alimentação, minimizando a lixiviação de nutrientes e melhorando a conversão alimentar. Em alimentos úmidos ou semiumidos para animais de estimação, atua como texturizador e agente de retenção de água, melhorando a estabilidade de fatias e pedaços.

Encapsulamento e uso veterinário

O mecanismo de gelificação iônica do alginato de sódio com íons de cálcio é amplamente utilizado na produção de grânulos e microesferas que encapsulam bactérias vivas (probióticos), enzimas, óleos essenciais e ácidos para liberação controlada no trato gastrointestinal. Em formulações de pastas veterinárias, os espessantes de alginato previnem a sedimentação e melhoram a consistência da dose. A Terracore Chemicals fornece alginato de sódio de grau alimentício em diversos graus de viscosidade, em sacos de 25 kg.