Proveedor de maltodextrina

¿Qué es la maltodextrina?

La maltodextrina es un polímero de almidón parcialmente hidrolizado, producido mediante hidrólisis enzimática de almidón de maíz o tapioca. Con un equivalente de dextrosa (ED) de 10 a 20, se sitúa entre el almidón nativo y la dextrosa en cuanto a longitud de cadena y dulzor. Su combinación de alta solubilidad en agua, sabor neutro y propiedades filmógenas la convierte en un excipiente y un ingrediente funcional extremadamente versátil en la fabricación de piensos.

Funciones de portador y encapsulación

La maltodextrina es el excipiente más utilizado en la microencapsulación por secado por aspersión de probióticos, enzimas, vitaminas y aceites esenciales. La matriz forma una capa protectora alrededor de los ingredientes activos sensibles, protegiéndolos del calor, la humedad y la oxidación durante el proceso de peletización y almacenamiento. En suplementos líquidos y polvos electrolíticos, la maltodextrina proporciona una fuente de energía de rápida disolución junto con los electrolitos.

Aplicaciones para piensos y premezclas

Como diluyente en premezclas de vitaminas y minerales, la maltodextrina proporciona una base de polvo consistente y de baja densidad que fluye fácilmente y es compatible con la mayoría de los ingredientes activos. Su ligero dulzor también puede mejorar la ingesta voluntaria de piensos o suplementos medicados en lechones y terneros. Terracore Chemicals suministra maltodextrina de grado alimenticio y para piensos, procedente de maíz y tapioca no transgénicos, en sacos de 25 kg.